超市大搜查|高鈉罐頭湯恐增心血管疾病風險 營養師推介23款較低脂低鈉罐頭湯

食用安全

撰文: 何沛怡

發布時間: 2024/08/28 11:35

最後更新: 2024/08/28 11:39

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高鈉罐頭湯恐增心血管疾病風險,營養師推介23款較低脂低鈉罐頭湯。

【罐頭湯/蔬菜/高鈉/低鈉/低脂/減肥/心血管疾病/腎病/高血壓/水腫/胃癌】罐頭湯方便美味,是不少人家中常備的食品。不過,市面上大部分罐頭湯的鈉含量較高,長期攝取或增加患心血管疾病及胃癌的風險。為此,尚營坊營養師團隊推介23款較低脂低鈉罐頭湯,供大家參考。

最新影片推介:

23款較低脂低鈉罐頭湯

蕃茄湯

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忌廉湯

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雜菜湯

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粟米湯

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其他湯品

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「尚營坊健康顧問有限公司」在Instagram專頁指出,以上23款罐頭湯較低脂,在減脂期間都可以食用,部分罐頭湯更有加入蔬菜成分,營養更加豐富。

不過,營養師團隊强調,腎病患者、高血壓及易水腫人士要注意,因為罐頭湯鈉含量不低,所以須注意食用份量及次數,一個星期食用1至2次最佳;烹調時可加入適量清水或額外配搭新鮮蔬果進食,平衡鈉量的攝取。

更多相關報道:【超市大搜查】高鈉飲食增患胃癌高血壓風險 盤點8款較低鈉罐頭湯名單

8款較低鈉罐頭湯

根據食安中心印製的「購物指南卡」,每100克含超過600毫克鈉的食物可視為「高鈉」。TOPick比較市面上31款罐頭湯,發現接近一半均屬於高鈉,鈉含量最高的一款,每100克含有1160毫克鈉。

TOPick羅列出當中8款鈉含量較低的罐頭湯,每100克均含不多於400毫克鈉,大家選購時可作參考。

點擊下圖看完整名單:

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罐頭湯3大挑選貼士

另外,營養師團隊亦提醒,在挑選罐頭湯時,需要注意以下3點:

1.避免高鈉罐頭

選愈低鈉愈好,根據食安中心建議:每100g食物鈉含量超過600mg等於高鈉。若選擇使用高鈉罐頭湯,宜盡量使用更少份量及加入清水開稀後再烹調會較佳。

2.成分

以原形食材或蔬菜為主,食材在成分表中排得越前,含量則越多。

3.脂肪

每食用份量含少於5克脂肪較佳。部分湯品脂肪較高需注意,例如忌廉湯。

内容獲「尚營坊健康顧問有限公司」授權轉載,資料由尚營坊營養師團隊提供。

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